寧波酒店用品設備是酒店用品中的必備物品，是指放置在酒店廚房或許供烹飪用的設備、東西的總稱。咱們都曉得，作為廚房設備，平常的保護與保護任務是必不可少的任務，那么面臨很多的廚房設備，咱們應該如何做好其保護保護任務呢？

寧波酒店用品設備保護任務：

**，每月查看一次設備的各銜接處，插頭，插座等要牢牢固定。

**，每15 天丈量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，衛生烤箱中的電風扇葉。守時查看烤箱的鏈條。

第三，每15 天衛生灶具和燃燒器的塵垢。查看燃燒器的開關及**。

第四，每月查看油炸爐的箱體能否漏油，準時衛生，堅持其靈敏度。

第五，每月查看一次扒板溫控器的靈敏度并堅持衛生。

第六，每月查看一次蒸柜中的燃燒器，查看空氣與天然氣的混合設備，包管它們正常任務。查看蒸汽管道的阻塞及損壞狀況并及時替換。

第七，每月查看一次冷藏設備的傳動帶，調查它們的任務周期和溫度，及時調整除霜設備。查看冰箱門的密封設備，包管制冷功率。

第八，每月查看一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。包管其主動沖刷設備的靈敏度，隨時查看并調整其任務溫度。

第九，每天查看廚房的各種用具及設備外表的衛生及使用狀況。

寧波酒店用品設備保護任務：

**， 烤箱 每天清洗烤箱的外表， 查看一切線路能否疏通。堅持鏈條和開關的銜接性。包管其任務功率。

**，爐灶 每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，常常清洗天然氣噴頭。

第三，扒爐 每天清洗鋼板，常常檢修扒板的天然氣噴頭并堅持衛生。每 15 天調整天然氣的噴頭和點火設備。

第四，油炸爐 每天清洗油爐內壁及過慮網。每 15 天調整天然氣的噴頭和點火設備。查看排油管設備。

第五，蒸柜 每天清洗蒸柜內壁及隔板，每 15 天查看一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合設備。

第六，冰柜 每天堅持冰箱的內外部衛生，每7 天除霜一次。常常查看電源及溫度操控設備。堅持冰箱壓縮機的正常任務狀況。

第七，洗碗機 每天堅持洗碗機內外部的衛生。30 天進行一次內部的除水垢，常常查看衛生劑及催干劑的使用狀況，避免異物阻塞。

第八，其它廚房設備每次使用后要進行完全的衛生， 常常保護， 每月為齒輪和軸承上油。每 3 個月為電機檢修一次。

做好酒店設備的保護保護任務，不只能讓這些設備在平常生計中發揚更好的作用，還能大大延伸設備的使用壽命，別的，還能削減一些不必要的修理費用，這關于酒店來說是一舉三得的功德。